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温石の寄り道

いつもと違う道を歩くと、新しい発見があるものです。新米パパになったばかりの「板前」ガリ坊主の日常と寄り道を、書いていこうと思います。

 
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アワビ



夏の代表食材と言えばコレ!

静岡県産のものです。



およそ2.5~3時間酒蒸しして、やわらか~くします(^_^)

モノが良いので縮まないのも嬉しいです(^_^)



適当に切って冬瓜と合わせましょか~

この一切れだけでも、旨味が溢れています(^_^)

アワビがつくとなると…基本8400円以上のコースからになっています。
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プロフィール

ガリ坊主

Author:ガリ坊主
焼津市在住の新米板前であり、新米パパです。村上春樹と外食とコーヒーを愛し、現在コーヒーの飲みすぎで尿酸が高めの20代です。

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