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温石の寄り道

いつもと違う道を歩くと、新しい発見があるものです。新米パパになったばかりの「板前」ガリ坊主の日常と寄り道を、書いていこうと思います。

 
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幻の…



鯵胡瓜巻

去年人気があった料理でしたので、今年も作っています(^_^)

粟田口焼き短冊皿に…

この日は、贔屓にして下さるお客様でしたので、気合いが入りました(^_^)



初鰹の造り

須田菁華さんの鯰に…

さっきまで泳いでいたそうです(^_^)

食感や風味がとても良く、産地でしか食べれません!



そして、三河のアイナメと…

サツキマス!

幻の川鱒と呼ばれる高級魚です!

魚屋の兄さんのおかげでゲットできました!(^_^)ありがとうございます!

その味わいは、優しく、甘く…

何やら遡上するちょい前のものらしく、ある意味でエネルギーを蓄えた状態(^_^)

こりゃあ美味いですよ…
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プロフィール

ガリ坊主

Author:ガリ坊主
焼津市在住の新米板前であり、新米パパです。村上春樹と外食とコーヒーを愛し、現在コーヒーの飲みすぎで尿酸が高めの20代です。

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