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温石の寄り道

いつもと違う道を歩くと、新しい発見があるものです。新米パパになったばかりの「板前」ガリ坊主の日常と寄り道を、書いていこうと思います。

 
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春の貝



静岡産サザエの大葉焼き、毛がにとアスパラと共に
黄身酢をかけて…

春を感じる一品です(^_^)

ビールや泡系が良く合うと思います(-_-)



鳥貝、ワラビ、タケノコの胡麻酢和え

胡麻の香ばしい香りと、ワラビのシャキシャキっという歯応えを感じ、

タケノコの甘さをとらえて、

最後に弾力のあるトリガイの旨味に変わって行きます(^_^)

味のバトンリレーを楽しめると思います(^_^)
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Comments

この和え物は美味しそうです。彩りもいいし、食感が想像できますね!
春だし、野菜を生かした和え物にでもチャレンジしたいところです。
返事が遅くなってしまい大変申し訳ないです!
春は特有の歯ざわりがありますので、どうぞお造りになって下さいf^_^;

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ガリ坊主

Author:ガリ坊主
焼津市在住の新米板前であり、新米パパです。村上春樹と外食とコーヒーを愛し、現在コーヒーの飲みすぎで尿酸が高めの20代です。

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