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温石の寄り道

いつもと違う道を歩くと、新しい発見があるものです。新米パパになったばかりの「板前」ガリ坊主の日常と寄り道を、書いていこうと思います。

 
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マガモ



天然マガモ入荷しました^_^



治部煮にしたり



炭火焼きにしたりと。

個人的には合鴨より好きです。

癖がなく、噛むほどに口の中で旨味が広がります^_^
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Comments

わたしもついこの間マガモ食べたばっかりです。
癖はないですが、なんとも美味いんですよね~!
あの風味は癖になります。
炭火焼、中心のレアさ加減を見ると涎がでそうです。
showさん
真鴨は純粋に美味いですよね^o^
やはりこのくらいの焼きは見た目だけで食欲そそりますね^o^

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プロフィール

ガリ坊主

Author:ガリ坊主
焼津市在住の新米板前であり、新米パパです。村上春樹と外食とコーヒーを愛し、現在コーヒーの飲みすぎで尿酸が高めの20代です。

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