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温石の寄り道

いつもと違う道を歩くと、新しい発見があるものです。新米パパになったばかりの「板前」ガリ坊主の日常と寄り道を、書いていこうと思います。

 
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乾山写し四方皿に



乾山写しの四方皿に

去年までイマイチだった、「この器から感じるインスピレーション」ですが、なんとか感じ取れるようになってきました^o^

器の形や色、質によってどのように盛ってやったらいいのかが、なんとなくわかりました。



こんな盛り方も個人的には好きです。

必要無駄を作り、ズラしてやったり…

おもろいなぁ
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乾山写しの四方皿に去年までイマイチだった、「この器から感じるインスピレーション」ですが、なんとか感

Comments

こんばんは!
私の場合、欲しいけど使えない器です。。
必要無駄、なんと素敵な響きでしょう~~(うっとりv-352
ミミットさんこんばんは^o^
器を日常使いで使うと必要無駄自体、生まれてこない気がするんですよ^_^;
ある意味、これは魅せる料理として作らないとですね^_^;

今だから言えますが…
ミミットさんの料理教室で習った料理なんかをよく盗んでます^_^;
盗める、すごいなぁ~笑!
ミミットさん
焼きなすのずんだ和えなんかは、半生に焼いたウニと国産粒マスタードと合わせたら、めちゃくちゃ評判良かったですよ(笑)

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ガリ坊主

Author:ガリ坊主
焼津市在住の新米板前であり、新米パパです。村上春樹と外食とコーヒーを愛し、現在コーヒーの飲みすぎで尿酸が高めの20代です。

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