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温石の寄り道

いつもと違う道を歩くと、新しい発見があるものです。新米パパになったばかりの「板前」ガリ坊主の日常と寄り道を、書いていこうと思います。

 
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新米はまごころファームさんで

sinnmai.jpg
牧之原市(静岡県)の新米コシヒカリ

facebookでたまたま知り合いになった方のご縁で

農家兼お米屋さんの「まごころファーム」山本耕業さんの

新米コシヒカリを入手することができました。

粒は小さめですが、旨味、香り共に豊潤んんん~!(クレヨンしんちゃん風)

いつもは、一膳しか食べない私も4杯近く食べてしまいました。

松茸や栗何かが出始めて、炊き込みご飯にしたい欲求が出てきますが

ぐっと堪えて、白米をお勧めします。

これが今、一番美味いからです!

炊きたての少しトロッと表面がした光輝く粒!美味し!

これが少し冷めてくると、更に甘味を感じ易くなります。

45度くらいが一番感じ易いかなあ(感覚的温度ですが)

冷めすぎてもダメなんですよ。

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ガリ坊主

Author:ガリ坊主
焼津市在住の新米板前であり、新米パパです。村上春樹と外食とコーヒーを愛し、現在コーヒーの飲みすぎで尿酸が高めの20代です。

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