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温石の寄り道

いつもと違う道を歩くと、新しい発見があるものです。新米パパになったばかりの「板前」ガリ坊主の日常と寄り道を、書いていこうと思います。

 
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朝茶



向附け

鮎一夜干しのおろし和え、蓼酢、花穂

古い染付けに。

朝茶がありました。
久しぶりです。(^_^;)

夏場の早朝の涼しさを利用した茶事で

本来だと早朝5時くらいから開始します。

早朝に行う為、一般的な昼の茶事より

砕けた趣向、短時間、ナマモノを出さない朝らしい食事にします。



今日は一汁二菜以下であるという

合図として、早い段階で5種の香のモノ

が、出されます。



主菓子
丹波の大納言水羊羹

竹に流してみました。

夏場の茶事は、清涼感を兎に角出していきます。

クーラーがない時代の日本を思い浮かべながら、作りました(^_^;)
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プロフィール

ガリ坊主

Author:ガリ坊主
焼津市在住の新米板前であり、新米パパです。村上春樹と外食とコーヒーを愛し、現在コーヒーの飲みすぎで尿酸が高めの20代です。

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