たぶんこのブログの数少ない読者のかたは、このキャラクターを
知らないと思いますのでご説明を…

NHKの番組「みいつけた」のキャラクターで、サボテンの「サボさん」です。

娘が大好きなので、誕生日祝いに作ってあげました(^ ^)



気持ち悪い！

抹茶で緑を、すり胡麻で眉毛と目を



大興奮していました。

食べモノだと思っていなかったらしく、

「食べてみなよ」と言って、耳っぽいやつを口に差し出したら、

悲しい顔をしていました。



結果的に食べたんですが



気持ち悪い！

神楽坂「虎白」へ行って参りました。

ミシュラン三ツ星の「石かわ」の姉妹店であります。
知り合いの方から紹介されて、器、味付けが良いとの事です。



スッポンのスープとその身

スープが雑味なくスッキリしていて、始まりにはピッタリです。

次は、稚あゆのフリットとトリュフのソース

器の取り合わせが悪いので、撮っていません(汗)
稚あゆとトリュフソースが合わない！
甘ったるいベシャメルにトリュフを混ぜたものは、お惣菜に近い。



渡り蟹

これは、美味しい！殻が混ざっていたのが残念。



アワビとホワイトアスパラの炒っていない胡麻油の醤油かけ

太いホワイトアスパラが築地で普通に売っていました。
そういえば…

この胡麻油とのアスパラ、アワビの食べ合わせは、美味かった(^ ^)

全体を通して完全な和食料理は、美味いです。

出汁のベースがしっかりしていて、さらに野菜から取ったスープもバリエーションとして、良いと思いました。

ただ、器があまり良くないです。
居酒屋のような佇まいになってしまい、料理がなんだか可哀想です。

そういうバランスが流行っているんですね。たぶん。

母の日という事で、練り切りのカーネーションです(^ ^)

少し手間のかかるデザインですが、

喜んでいただけるとホッとします(^ ^)

目黒新橋から

研修一人旅で東京へ言って参りました。

研修の目的は、刺激を受ける事。

ミシュラン三ツ星神楽坂の「石かわ」さんの姉妹店「虎白」さんへ食べに行き、

その後、高校時代の友人であり、現デザイナーと池袋で呑み、

後日早朝から築地へ

ホルモン丼を嗜んだあとに

妻に要求された「小川軒のレーズンウィッチ」を買いに来た訳です。

東京にいた時は、よく歩いたのですが、久しぶりによく歩き、パンパンです。

一番の収穫は、デザイナーの友人に会った事。

地元にいるとどうしても話が出来ない友人(価値観の違い)が多い為、

突っ込んだ話が出来る喜びが有りました。

資本主義なので、お金を持っている事が一番の幸せと感じるのは、

わからなくはないですが、

自分を満たす為に仕事をする人間がいる訳です。

私はもちろん、彼もそれ。

とても良い刺激になりました。

有難う！

築地場外にある「きつねや」



ホルモン丼が名物です。

ホルモンを継ぎ足しで作られた柔らかいホルモン煮をご飯に乗せるだけという
シンプルながら、ホルモンエキスが溶け出た汁とご飯の相性がたまりません！